Arelis Juarbe Cruz nació en San Juan, Puerto Rico.  Cursó el bachillerato Artes de la Educación Elemental en la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras. Ha ejercido como maestra y guía Montessori en el Departamento de Educación de Puerto Rico desde el 2008.   En su juventud trabajó en diversos proyectos de base comunitaria en Puerto Rico: ¨World Changers¨ (ministerio de la Junta de Misiones Norteamericanas, SBC); en el Centro de Acción Urbana Comunitaria y Empresarial de Río Piedras (CAUCE); y en el Proyecto Universitarios en Acción: Colaborando con la formación de lectores y escritores autónomos (dirigido por la Prof. Carmen T. Pujols).    Pertenece a la Asociación Internacional de Poetas y Escritores Hispanos, capítulo de Puerto Rico (AIPEH).  Ha sido galardonada con medalla de oro en los Premios de AIPEH 2017. Creadora de Niños Creativos P.R., espacio cultural y de aprendizaje dirigido a la niñez en Bayamón, Puerto Rico.

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La autora promueve la integración curricular en el cuento Frutas de mi Borinquen afirmando la comunicación efectiva, la conciencia ambiental, cultural y económica del territorio antillano. Acompaña a Don Roberto para preparar ensaladas de frutas cultivadas en Puerto Rico, tales como: la guayaba, la china, el guineo, el mango y la piña.  Descubre en dos idiomas las aventuras ecológicas y familiares que puedes realizar en el pueblo de Lajas.

El cuaderno de actividades Frutas de mi Borinquen es un módulo educativo que presenta hojas de trabajos con destrezas aplicadas a las materias de: Español, Matemática, Historia, Ciencias, Inglés y Arte.